Hallo Gerhard,
Blaukärpflinge sind - zumindest wenn es halbwegs korrekt ausgedrückt wird - keine jungen Karpfen. Diese werden in der Teichwirtschaft mit
1. Brut
2. KV oder K0 (vorgestreckte Brut in der Zeit vom Frühjahr bis Herbst)
3. K1 (für ein-sömmerige Karpfen)
4. K2 (für zwei-sömmerige Karpfen) und
5. K3 (für drei-sömmerige Karpfen)
bezeichnet. Soweit ich weiss, landen die meisten K3 dann im Herbst/Winter im Kochtopf und nur die Zuchttiere bleiben verschont.